viernes, 24 de diciembre de 2010

San Luis Potosí presenta excelentes vinos en sus Restaurants


Los Mayoristas en vinos de mesa vistos desde afuera en San Luis Potosí:

Hace unos cuantos años era difícil encontrar en San Luis Potosí vinos selectos a buen precio, había algunos negocios que los vendían pero desafortunadamente sus precios siempre estaban muy por arriba de los que podías encontrar en México, Guadalajara o Monterrey a donde viajabas para encontrar tanto variedad como PRECIOS, todavía era más barato considerar tu gasto en viajes y comprar fuera las marcas que no conseguías en S.L.P. y a mejores precios.

¿Cuando se rompió ese ciclo vicioso?..... probablemente fué con la presencia de los grandes centros comerciales como COTSCO y SAMS, después Carrefour y Soriana que empezaron a presentar buenos vinos a precios muy atractivos lo cual hizo que poco a poco se olvidaran los aficionados al vino a comprar fuera de San Luis.

Sinembargo y en aquellos años los Restaurantes tenían una pobre carta de vinos con unas cuantas etiquetas en su reducida y mal elabarada carta de vinos.

Entonces apareció VINOS AMÉRICA que con su ejecutivo Enrique Novoa introdujeron un nuevo concepto en las cartas de vinos de los Restaurantes al grado de llevar a dos de ellos, BUONARROTI y LOS TONELES a participar en la selecta lista de las mejores cartas de vinos en la revistas CATADORES en MÉXICO y a nivel Internacional WINE SPECTATOR.

Otra de las grandes inovaciones en los Restaurantes de San Luis Potosí fué la reducción de los precios en la lista de vinos, haciendo más atractivo a los comenzales pedir un buen vinoa un precio razonable, en los Toneles con una carta de más de 500 diferentes etiquetas por solo $ 100.- podías llevar el vino de tu elección no importaba el precio y en fechas más recientes BUONARROTI ha presentado temporadas que puedes llevar tu vino preferido pagando solamente $ 1.- por descorche.

Ni que pensar en encontrar en San Luis Potosí los mejores vinos que aparecían en revistas internacionales, era un sueño o había que ir a las grandes ciudades a tratar de conseguirlos, el Beaujolais Nouveau a veces se conseguía en otras Ciudades después de uno o dos meses de su presentación y las grandes Botellas que aparecían en revistas como WINE SPECTATOR seguían siendo una ilusión conseguirlas algún día.

Aparece entonces la distribuidora de vinos Gran Cru, que en los tres últimos años me ha podido conseguir los vinos situados en los TOP 100 de la revista WINE SPECTATOR como han sido:
En 2008 Casa Lapostolle Clos Apalta 2005, N°1 Wine of the Year.
En 2009 Numanthia-Termes Toro Termes 2005, N°2 de los Top 100
Y en este año conseguí por su conducto el Beaujolais Nouveau 2010 precisamente el día de su presentación Mundial, algo que había soñado pero que nunca había podido realizar, probar un vino a Nivel Mundial precisamente el día de su presntación.

Por ello considero que San Luis Potosí está a NIVEL INTERNACIONAL bien posicionado en lo que se refiere a VINOS de MESA.

¿ Y TU QUE OPINAS????

Salud, Saludos y Felices Fiestas.

JOSEP VILET.

jueves, 23 de diciembre de 2010

Recordando los mejores eventos del 2010


RECORDANDO LO MEJOR DEL 2010:
MEJORES COMIDAS DEL 2010, en SAN LUIS POTOSÍ.
El Marco central de esta comida fué un reconocimiento muy merecido a Guillermo Pizzuto.
http://www.youtube.com/watch?v=pxRAoqvdOMU
Se llenó la Palapa con más de 40 personas y con un ambiente festivo excepcional y la mayor parte de los presentes con su atuendo Revolucionario o de la Independencia, disfrutamos de una sabrosa comida con el siguiente Menú:

Iniciamos con una cata ciega de vinos cuya opinión en la votación de los presentes (40 catadores) en manos de nuestro buen amigo y Notario Francisco Artolózaga fué el siguiente:

1° Gabriel 2007 de Adobe Guadalupe
2° L.A. Cetto Petit Sirah 2007
3° L.A. Cetto Nebbiolo 2005
3° Marqués de Cáceres Crianza 2003
5° Santo Tomás Merlot 2006
6° Gran Sangre de Toro Reserva 2005
7° Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon 2008

Un resultado donde nuevamente los vinos Mexicanos demuestran en una cata ciega su excelente nivel.

ENTRADAS:

Guacamole y Totopos
Salsa Pico de Gallo
Tortilla de Papa
Chorizo y Butifarra Argentina
Salsa picante del Torito (Tacos de Barbacoa)
Tacos de Aldilla(Carne de Puerco que va con las costillas
Tacos de Papitas del Monte con Chorizo.
Taquitos de Pollo.

PLATILLOS PRINCIPALES:

Zacahuil (Tamal Huasteco con puerco)....Delicioso
Mole semidulce con Arroz y Frijoles....No sabía cual escoger los dos buenííísimos.

POSTRE:

Pay de Limón Helado y nieve.

Café.

Después de la Fotografía de Grupo y la Comida se procedió a el reconocimiento a Guillermo Pizzuto en donde se hizo una semblanza de su vida como empresario por Gerardo Stephano y a continuación Pablo Aldrett hizo una narración de su actividad como LUCHADOR SOCIAL.

Carlos Bárcena hizo la entrega de un Diploma que ofrecieron todos los presentes como reconocimiento a las actividades de Memo a lo largo de su vida.

Y siguió la fiesta con la presencia de PEPE AGUILAR y su guitarra que acompañó en sus canciones a casi todos los Soicos de la Palapa que estuvieron muy animados comopodrá verse en la fotografías.

http://mx.groups.yahoo.com/group/vinotinto_y_gourmets/attachments/folder/87966308/item/list?mode=slide&order=ordinal&start=1&count=20&dir=asc

lunes, 6 de diciembre de 2010

Festival de VINO MEXICANO en San Miguel Allende


Simplemente SENSACIONAL la Degustación y Cata de Vinos MEXICANOS, evento que reunió a más de 800 personas en el Hotel Real de Minas de San Miguel Allende, Gto.:

http://mx.groups.yahoo.com/group/vinotinto_y_gourmets/photos/album/1462534228/pic/list?mode=slide&order=ordinal&start=1&count=20&dir=asc#

Que es lo que nos gusta a los aficionados al vino ???:

...Probar diferentes diferentes vinos, los mejores y acompañarlos con un sabroso bocadillo.


Pues lo hicimos y muy agusto en los jardines del Hotel Real de Minas.

http://www.facebook.com/JosepVilet?ref=name#!/photo.php?fbid=1673516433434&set=a.1673514673390.2091956.1103107452
Conocimos diferentes vinícolas, que presentaban sus productos nuevos.

Estuvieron presentes entre otros PRODUCTORES de VINO:
Santo Tomás,
Chateu Camou,
Bodega Valmar,
Mezcal Jaral de Berrio,
Barón Balché.
Casa Adobe Guadalupe.
Bodegas San Rafael,
Casa de Piedra,



En COMIDA y SERVICIOS:
Casa Allende.
Hotel Sierra Nevada.
Jackie´s San Miguel.
Hotel Camino Real,
Restaurante Andanza.
Moles del Rancho La California.
Casa Allende, Hotel Casas de Aves.
Chef OZUNA.
Quesos BONALIFE, Copas Riedel.
Hacienda el Santuario, Quinta Las Acacias.

Hubo varios eventos en este festival como fueron:
CATAS con un costo adicional.
Una TIENTA de Novillo en la plaza del Hotel Real de Minas con el matador Marcial Herrera.
Variedad y Chistes a cargo de el comediante Willy Show.
Cerro el Festival la TUNA PROVINCIAL.

SALUD y SALUDOS.

JOSEP